O nás
Naše rodinná restaurace, kterou jsme vybudovali od základů, se nachází ve Vinohradech, jedné z nejživějších čtvrtí Prahy, a vznikla z opravdové lásky našeho šéfkuchaře k vaření. Vydali jsme se na tuto cestu s jediným cílem, přinést do srdce Evropy pravou chuť Hanoje. Spojením autentických tradic severního Vietnamu s pokrmy, které si oblíbili naši místní hosté, jsme vytvořili místo, kde se snoubí tradice s přátelskou atmosférou.
U nás nejste jen zákazníkem, jste hostem naší rodiny. Věříme v upřímné pohostinství, které vychází přímo ze srdce. Od autentických hanojských receptů až po každodenně čerstvé domácí dezerty. Vše, co u nás ochutnáte, je kousek našeho příběhu. Budete-li v centru Prahy, zastavte se na jídlo, u kterého se budete cítit jako doma.
Family Kitchen vede šéfkuchař Nguyen Tien Dung se svou ženou, synem a dcerou. Restauraci jsme otevřeli v roce 2026 v Nitranské ulici na Vinohradech, tři minuty od metra Jiřího z Poděbrad. Bylinky pocházejí z Vietnamu a každý den je čerstvé nakupujeme na pražské tržnici SAPA.
Příběh našeho šéfkuchaře
Nguyen Tien Dung není jen kuchařem, je ambasadorem vietnamské kultury, jehož cesta byla stejně pestrá a hluboká jako chutě, které vytváří. Jako rodák z Hanoje, jehož rodina v tomto historickém městě žije již po více generací, má úctu k tradici a autenticitě v krvi.
Své kulinářské zkušenosti sbíral na nejrůznějších místech. Působil ve vládním hotelu na 37 Hùng Vương, v Hanoi Hotel D8 Giảng Võ i v luxusním 5* Hanoi Daewoo Hotel, který byl tehdy nejluxusnějším hotelem v Hanoji. Zkušenosti čerpal také v zahraničí, například v Grand Hyatt v Taipei či v Seoul Hilton v Jižní Koreji.
Během své kariéry osobně obsluhoval řadu světových lídrů a vysokých delegací, včetně prezidentů Argentiny, Singapuru či Jižní Koreje, thajské princezny, sultána z Brunei, americké ministryně zahraničí Madeleine Albrightové i desítek hlavy států na Summitu francouzsky mluvících zemí v roce 1997. Mimořádným milníkem pro něj byla osobní obsluha legendárního generála Võ Nguyên Giáp a příprava menu pro amerického prezidenta Billa Clintona s první dámou Hillary Clinton.
Životní cesta ho nakonec zavála až do Prahy, přes půl světa daleko od domova. Přestože čelil mnoha překážkám, své vášně ani vysokých nároků se nikdy nevzdal. Přivezl s sebou to nejcennější, co měl: rodinné recepty předávané po generace a pečlivou preciznost šéfkuchaře světové úrovně. Nyní, v samotném srdci Prahy, má jediný prostý cíl, podávat svým hostům pravou, poctivou a autentickou chuť Hanoje.
Otevřeno pondělí až sobota 11:00–22:00, v neděli zavřeno.